Le goût de l'enfance
55 recettes plaisirs pour les petits (et les grands qui ont gardé leur âme d'enfant)
De Perle en sucre
La Plage
55 recettes pour remonter le temps et redécouvrir ou faire découvrir les douceurs de l’enfance pour le plaisir de toutes celles et ceux qui ont gardé une âme d’enfant.
Lorsque le mois de décembre approche, la table prend un air de fête. Des moments de joie où l’on se retrouve, en famille ou entre amis, avec l’envie de faire plaisir à ceux que l’on aime.
Volaille de Noël, foie gras, bûche, fougasse des treize desserts, mais aussi arancini de la Sainte-Lucie, lentilles du réveillon, saumon fumé et latkes de Hanouka ou encore pumpkin pie de Thanksgiving : toutes les recettes mettent leurs habits de fêtes pour célébrer la fin d’année.
Pour la première fois dans l’histoire de la cuisine française, les plus célèbres chefs de l’Hexagone sortent le grand jeu et dévoilent leurs rituels festifs, des amuse-bouches jusqu’aux mignardises.
Repas gastronomique, traditionnel ou végétarien, on découvre les mets enchantés de Glenn Viel, Dominique Crenn, Pierre Marcolini, Sarah Mainguy, David Toutain, Gérald Passedat… Et, cerise sur le cadeau, ils partagent avec nous une anecdote mémorable, ou une astuce pour que la célébration soit encore plus belle.
Soixante recettes fétiches et autant d’histoires inédites pour mettre le coeur en fête – et l’estomac aussi !
Feuilletés au foie gras, cheesecake au saumon, jambon aux épices, bûche marrons-chocolat, bûche brownie vanille-pécan…
100 recettes simples et gourmandes pour cuisiner de bons petits plats et de magnifiques desserts de Noël au succès garanti !
Biscuits et douceurs de Noël
50 recettes sublimes pour vos goûters de fête
De Guillaume Marinette
Marabout
Petits sablés, biscuits fourrés, cookies, bouchées à picorer, mini-bûches, verrines, cakes aux fruits, tartelettes...
50 merveilleuses recettes pour illuminer vos goûters en famille !
Enchantez vos goûters de Noël avec de délicieuses douceurs !
L'Extraordinaire Noël des pâtissiers
90 recettes de fête
De Christophe Felder, Camille Lesecq
La Martinière
L’Extraordinaire Noël des pâtissiers, c’est comme un hiver enneigé ou le renne sur le gâteau : un rêve d’enfant. Un Noël aux parfums de biscuit et de chocolat chaud – de vin chaud aux épices pour les plus grands. Christophe Felder et Camille Lesecq pâtissent en Alsace, où le sapin illumine les marchés de Noël garnis de spécialités envoûtantes. Dans ce livre consacré à Noël, ils parent nos tables de bredele, pains d’épice, stollen et autres brioches, bûches, sucreries, desserts glacés, chocolats, boissons, et même de recettes salées. On y découvre aussi les temps forts de Noël, ses personnages et ses ingrédients magiques, des chants au calendrier de l’Avent, en passant par les traditions régionales. Voici 90 recettes de fête et au-delà, tout ce qui procure des souvenirs heureux et une délicieuse attente.