La cuisine Poche pour les Nuls
EAN13
9782754035972
ISBN
978-2-7540-3597-2
Éditeur
First
Date de publication
Collection
Poche pour les Nuls
Nombre de pages
425
Dimensions
19 x 13 x 2 cm
Poids
503 g
Langue
français
Langue d'origine
anglais
Code dewey
641.5
Fiches UNIMARC
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La cuisine Poche pour les Nuls

De

Édité par

First

Poche pour les Nuls

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Vous ne savez pas pocher un poisson ? Ni même monter un blanc en neige ? Ou encore utiliser un siphon pour espuma ?

Bien cuisiner nécessite de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir savoir-faire et créativité en gastronomie.

Dans cette nouvelle édition, Hélène Darroze met son savoir-faire au service de tous. Elle agrémente cette nouvelle édition de ses astuces, met l'accent sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire…) et les produits du terroir…
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