Je me prépare à devenir cuisinier , CAP cuisinier et autres diplômes culinaires professionnels
EAN13
9782865470938
ISBN
978-2-86547-093-8
Éditeur
Delagrave édition
Date de publication
Collection
DIFFUSES DELAGR
Nombre de pages
288
Dimensions
3 x 2 x 0 cm
Poids
533 g
Code dewey
641.5
Fiches UNIMARC
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Je me prépare à devenir cuisinier

CAP cuisinier et autres diplômes culinaires professionnels

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Suivant scrupuleusement le référentiel de cuisine de l'Éducation nationale, ce manuel scolaire sera séduire autant les élèves de CAP engagés dans des études de cuisine que les autodidactes souhaitant connaître sérieusement les bases et les produits de la cuisine pour en faire leur métier.
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