- EAN13
- 9782206032467
- ISBN
- 978-2-206-03246-7
- Éditeur
- Delagrave édition
- Date de publication
- 03/07/2007
- Collection
- LEGT BAC TECHNO
- Nombre de pages
- 192
- Dimensions
- 28 x 19,1 x 0,9 cm
- Poids
- 435 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.7
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Technologie culinaire Bac Techno - MAN - BTS Hôtellerie Restauration (2003) - Manuel élève
Savoirs et approfondissements
De Marc Guéniot, Vincent Sokol
Delagrave édition
Legt Bac Techno
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