Coquilles Saint-Jacques / 75 recettes, 75 recettes
EAN13
9782737347139
ISBN
978-2-7373-4713-9
Éditeur
Éditions Ouest-France
Date de publication
Collection
CUISINE - POCHE
Nombre de pages
127
Dimensions
20 x 13 x 1 cm
Poids
276 g
Code dewey
641.694
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Coquilles Saint-Jacques / 75 recettes

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L’Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites déclinées en entrées, plats et desserts, confèrent à la coquille Saint-Jacques de nouvelles sensibilités gustatives dignes d'intérêt.
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