Guy Guilloux
Biographie
Guy Guilloux, chef à La Taupinière à Pont-Aven, offre une cuisine savoureuse qui met à l'honneur poissons et fruits de mer des pêcheurs de Concarneau, légumes et fruits des producteurs voisins. Gilles Pudlowski le décrit comme un "magicien des saveurs et des assiettes vérités".
Contributions de Guy Guilloux
-
-
-
Menus et recettes de la mer, des recettes pas à pas et les conseils d'organisation d'un grand chefGuy GuillouxÉditions Ouest-France
Livre: Goûter le fois gras et les chutneys
Auteur: Guy Guilloux
© Edilarge