- EAN13
- 9782501067744
- ISBN
- 978-2-501-06774-4
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 09/2010
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 191
- Dimensions
- 29 x 18 cm
- Poids
- 792 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.65
- Fiches UNIMARC
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Vieux légumes, le grand retour
le grand retour
De Keda Black
Illustrations de Akido Ida
Marabout
Cuisine
Redécouvrir les légumes anciens, leurs drôles de forme et leurs douces saveurs dans des recettes très gourmandes. Les portraits indispensables pour s'y retrouver entre : courge butternut, courge spaghetti, panais, pâtisson, chou-rave, crosnes, rutabaga, etc. Les bonnes idées pour les accommoder et pour changer. Les petites idées de sauces qui font la différence. Extrait du sommaire : les soupes, les vapeur, les tartes, les gratins, les rôtis, les poêlés...
Photographies : Akiko Ida
Photographies : Akiko Ida
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