- EAN13
- 9782130555506
- ISBN
- 978-2-13-055550-6
- Éditeur
- Presses universitaires de France
- Date de publication
- 30/03/2006
- Collection
- Science, histoire et société
- Nombre de pages
- 320
- Dimensions
- 21,7 x 15 x 1,9 cm
- Poids
- 426 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 363.192
- Fiches UNIMARC
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La querelle des OGM
Préface de Claude Debru
De Jean-Paul Oury
Presses universitaires de France
Science, histoire et société
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Les querelles sur les OGM se termineront-elles un jour ? Comment expliquer que la technologie progresse et que les oppositions s'expriment de manière plus radicale ? Après s'être interrogé sur l'origine de la "querelle des OGM", analysé les controverses sur les risques sanitaires et environnementaux et sur les avantages socio-économiques de la technologie, l'auteur démontre la nécessité de renouer un vrai dialogue en renonçant au contenu idéologique contenu dans ces polémiques, en démontrant dans quelles conditions une "agriculture responsable" peut se développer. Cet ouvrage est aussi l'occasion d'une interrogation sur le "principe de précaution" et le devoir de recherche et développement indispensable. Cette enquête pluridisciplinaire, d'un niveau de lecture abordable, permet de prendre du recul dans ce débat toujours d'actualité.
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