- EAN13
- 9782865470358
- ISBN
- 978-2-86547-035-8
- Éditeur
- Delagrave édition
- Date de publication
- 09/10/1995
- Collection
- DIFFUSES DELAGR (3)
- Nombre de pages
- 288
- Dimensions
- 3 x 2,1 x 0,2 cm
- Poids
- 1074 g
- Code dewey
- 641
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Compagnon et maître pâtissier : CAP, MC, BEP, BTM, BTH, Bac Pro, Savoir-faire et techniques du domai
Volume 3, Savoir-faire et techniques du domaine professionnel, technologie appliquée à la pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie : notions de traiteur
Chaboissier, Daniel / Lebigre, Didier / Giraud, Daniel
Delagrave édition
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