- EAN13
- 9782091610450
- ISBN
- 978-2-09-161045-0
- Éditeur
- Nathan
- Date de publication
- 23/04/2009
- Collection
- CUISINE RESTAU
- Nombre de pages
- 224
- Dimensions
- 29,8 x 21,6 x 1,5 cm
- Poids
- 676 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 377
- Fiches UNIMARC
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Technologie de service - CAP Restaurant Livre de l'élève
De Ginette Kirchmeyer, Fredéric Leichtnam, Pierre Batt, Odile Vapaille, Laeticia Knecht
Nathan
Cuisine Restau
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